la boisson locale « Cochette » est la tendance moderne à Sarh
La Cochette est une boisson locale fabriquée à base de riz et de levure. Certaines femmes, faute de moyens financiers, utilisent le mil penicillaire ou le maïs, pour la préparation. La préparation à la consommation ne nécessite que deux jours, contrairement à la boisson locale appelée bili-bili, qui prend de 3 à 5 jours pour […]