Les jeunes lauréats en excellence formés aux normes alimentaires pour un avenir sûr
Session de formation sur la qualité alimentaire pour les jeunes entrepreneurs à N’Djaména
Le Centre de contrôle de qualité des denrées alimentaires (CECOQDA) a lancé une formation ciblée pour les jeunes lauréats du Prix national d’excellence de la jeunesse, ce jeudi à N’Djaména.
Organisée dans le 6ᵉ arrondissement de la capitale tchadienne, cette session de deux jours vise à inculquer les Bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et les Bonnes pratiques de fabrication (BPF) essentielles aux jeunes entrepreneurs du secteur alimentaire. La cérémonie d’ouverture s’est tenue sous la présidence du ministre de l’Élevage et de la Production animale, le Pr Abderahim Awat Atteib.
Le directeur général du CECOQDA, Pr Soudy Imar Djibrine, a expliqué que l’initiative cherche avant tout à rehausser la performance des jeunes dans la production alimentaire. Il a insisté sur l’importance de ne pas imposer des contraintes supplémentaires, mais plutôt de fournir des outils pour assurer une qualité irréprochable des denrées alimentaires. Selon lui, cette démarche intègre tous les aspects de la chaîne de production, depuis la sélection des matières premières jusqu’à la conservation des produits finis, en passant par l’hygiène personnelle et l’entretien des équipements.
Le ministre Abderahim Awat Atteib a souligné que cette formation fait partie des priorités stratégiques du gouvernement. Il a affirmé que garantir la qualité et la sécurité des denrées alimentaires est crucial pour la santé publique, le développement économique et la compétitivité des filières animales. Il a aussi évoqué les défis posés par la croissance démographique, l’urbanisation rapide et l’évolution des habitudes alimentaires.
Renforcer les compétences de ces jeunes lauréats est un investissement dans le capital humain qui permettra non seulement de protéger les consommateurs, mais aussi de faciliter l’accès aux marchés régionaux et internationaux.
Cette initiative ouvre ainsi la voie à une amélioration continue des standards de qualité dans le secteur alimentaire tchadien, tout en soutenant le développement économique du pays.
