Choléra : Renforcement des contrôles par le CECOQDA
Choléra : le CECOQDA intensifie les contrôles et appelle à la vigilance
Alors que le pays est confronté à une recrudescence de cas de choléra, le Centre de contrôle de qualité des denrées alimentaires (CECOQDA) se mobilise pour enrayer la propagation de cette maladie. Lors d’un point presse tenu le mardi 4 août, le Pr Soudy Imar, directeur général du centre, a souligné l’importance du rôle de l’institution dans la prévention et la lutte contre cette infection intestinale aiguë.
Le choléra, causé par la bactérie Vibrio cholerae, se transmet principalement par consommation d’eau ou d’aliments contaminés. Le Pr Soudy Imar a mis en lumière plusieurs facteurs qui accélèrent sa propagation. Parmi ceux-ci, l’utilisation d’eau insalubre provenant de sources non protégées comme les puits, les rivières et les marigots. L’ingestion d’aliments lavés avec une eau contaminée, de poissons crus issus d’eaux polluées, ainsi que la consommation d’aliments de rue manipulés sans mesures d’hygiène adéquates, constituent également des risques majeurs. On note également le rôle prépondérant du manque d’assainissement, la défécation à l’air libre, l’absence de latrines, et le non-respect des pratiques hygiéniques comme le lavage des mains au savon.
Face à cette menace sanitaire, le CECOQDA s’engage à garantir la sécurité sanitaire des aliments et de l’eau dans le pays. Le Pr Soudy Imar a affirmé : « Notre mission est claire : protéger les populations en garantissant la sécurité sanitaire des aliments et de l’eau. »
Grâce à ses laboratoires accrédités selon la norme ISO/IEC 17025:2017, le centre conduit des analyses rigoureuses pour détecter des contaminants microbiologiques, physico-chimiques et toxicologiques, non seulement pour les denrées alimentaires mais aussi pour les eaux destinées à la consommation. Le CECOQDA joue également un rôle consultatif, promouvant les bonnes pratiques d’hygiène auprès des producteurs et des consommateurs.
La stratégie du centre pour lutter contre le choléra s’articule autour de trois axes principaux. Premièrement, la surveillance et la détection précoce via des analyses bactériologiques des eaux et des aliments. Deuxièmement, le contrôle de qualité dans les unités de production d’eau conditionnée, ainsi que dans les établissements de transformation et de restauration, pour s’assurer qu’ils respectent les normes établies. Enfin, la prévention, par la sensibilisation et la formation des commerçants et vendeurs d’aliments de rue sur les bonnes pratiques d’hygiène.
En conclusion, le Pr Soudy Imar a réaffirmé l’engagement indéfectible du CECOQDA. En collaboration avec le ministère de la Santé et d’autres partenaires, le centre reste déterminé à sécuriser les aliments et l’eau consommés par les populations, pour freiner l’avancée de cette maladie dangereuse et soutenir la santé publique.
